Roscón de reyes sin gluten, sin huevo y sin lácteos El año pasado me aventuré a hacer este magnífico “Roscón de Reyes” sin gluten, sin lácteos y sin huevo, pero por la premura de tiempo y por querer darle una vuelta de…
Crema de boniato sin gluten y sin lácteos Este tiempo tan fresquito es propio de cremas, sopas y purés. Ya tenemos en nuestra web otras recetas de cremas, como la crema de calabaza y la de calabacín, que en casa, nos apasionan….
Pan ce cebolla sin gluten sin huevo y sin lácteos Soy de las enamoradas de las tostadas en el desayuno o en la merienda, siendo este pan de cebolla sin gluten uno de los que más me gusta, y siempre tengo pan…
Hay veces que me canso de tomar los mismos platos. En esta ocasión, buscando nuevas maneras de tomar la ternera, me encontré con esta receta de saltimboca del libro “Cocina mediterránea. Fresca, aromática y variada”, de NGV. Hice mi propia versión y…
Bebida de avellanas con algarroba En mi día a día, con respecto a la alimentación, hay cosas que intento cambiar y mejorar. Una verdad ineludible es que los precios de los productos “especiales” son desorbitados y, a final de mes, se nota…
Superalimentos Seguramente esta palabra de “superalimentos” os suena bastante. Ya vemos en muchos supermercados diferentes opciones y hoy me gustaría hablaros de ellos. Si nombramos “acerola, azaí, maca, granada, arándanos rojos, bayas de goji, sésamo, nueces de Brasil, semillas de chía, semillas…
Pollo con verduras sin gluten ¿Recordáis que siempre tengo un sofrito que me vale para muchos platos? De hecho el arroz con verduras tiene esa maravillosa mezcla. Hoy lo mezclamos y lo cocinamos con pollo, para darle un toque distinto y para…
Arroz con verduras Me encantan las verduras y procuro que estén en todas las comidas, sean crudas, cocidas, a la plancha, en ensaladas, guisadas… El caso es que aparezcan. Por ello, no podía ser menos que hubiera alguna receta de arroz con…
Hummus sin gluten La verdad que no recuerdo bien cuándo fue la primera vez que nos dio por preparar este maravilloso aperitivo, pero la verdad es que desde que llegó se quedó con nosotros. Es uno de esos aperitivos para una cena…
EL NIÑO CON ALERGIA O INTOLERANCIA ALIMENTARIA EN LA ESCUELA Empezamos el curso escolar y, entendemos que muchos padres y madres con hijos con celiaquía, alergias o intolerancias alimentarias se sienten preocupados por la salud de sus hijos en la escuela. Muchos…
