Cuando encontré el libro de “Las delicias de Ella” me sorprendió un montón, tanto su historia, como las recetas que utiliza: ingredientes básicos, fáciles de encontrar, sin complejidad, dentro de una dieta vegetariana, sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. Hay que tener en cuenta que, en ocasiones, usa avena, la cual en España se considera con gluten, pero en otros países no. Yo como siempre digo… ante la duda, mejor no tomarlo (yo la sustituyo por leche de mijo, arroz o almendra). Viendo las opciones que propone, parece que la comida es sencilla, nada aburrida y para comer en compañía de otros.