Encuentra recetas adaptadas a tus intolerancias
Geelrijs con canela y azúcar (Sin gluten, ni huevos ni lácteos) Para 2 personas: – 110 gr de arroz largo (si no tenéis, podéis usar el redondo o SOS). – 1 trozo de canela en rama. – 1/2 cucharadita de cúrcuma…
Arroz con codorniz (Sin gluten) Este plato es uno de los favoritos de Nacho. Le encanta el arroz y, aunque yo no sea especialista en arroces, según él, este lo bordo. La receta es de mi madre, de esos platos que…
Crema de calabacín sin gluten y sin lácteos Esta es otra de las cremas que me encanta, y a Nacho también, aunque le fascina más la de calabaza. Es una magnífica opción para una cena o un primer plato antes de…
Pavo con manzanas a la sidra sin gluten Mi hermano nos sorprendió un día con esta receta, la cual hacía sin gluten de por sí. La mezcla de sabores es espectacular y, además de sencilla, quedáis como reyes si invitáis a…
Panacota vegana con leche de coco En medio de tantos alimentos prohibidos, lo primero que desaparece normalmente, son los dulces y los postres, ¡y cuánto se echa de menos! En mi búsqueda, di con una magnífica panacota de leche de coco, la…
Pan de ajo y perejil (Sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin soja) El pan es uno de los productos que más se echa de menos cuando se deja el gluten. Aún no conozco ningún pan que se parezca tanto…
Crema de calabaza sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos A mi marido le encanta la crema de calabaza. No la había probado antes de empezar a ser novios y, desde que la probó, le encanta que la prepare. Apaña…
Ancas de Rana con ajo y perejil En Extremadura es común comer ranas. Las recuerdo perfectamente rebozadas, fritas y en salsa de tomate que es lo más común. También hay que decir que las ranas están protegidas actualmente y no se…
Croquetas de merluza (Sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin soja) Si me preguntasen cuál ha sido siempre mi plato favorito… sin duda… ¡Las croquetas! Cuando me quitaron el gluten aprendí a hacerlas cambiando la harina. Después me quitaron los lácteos…
Mejillones con salsa de ajo (sudafricano) Esta receta la realizamos la otra noche. Teníamos mejillones y queríamos prepararlos algo diferentes. Consulté mi libro “Sudáfrica” y encontramos ésta, aunque la adaptamos un poco claro. Nos encantó y volveremos a repetir: Para dos…
