Encuentra recetas adaptadas a tus intolerancias
Pavo con manzanas a la sidra sin gluten Mi hermano nos sorprendió un día con esta receta, la cual hacía sin gluten de por sí. La mezcla de sabores es espectacular y, además de sencilla, quedáis como reyes si invitáis a…
Panacota vegana con leche de coco En medio de tantos alimentos prohibidos, lo primero que desaparece normalmente, son los dulces y los postres, ¡y cuánto se echa de menos! En mi búsqueda, di con una magnífica panacota de leche de coco, la…
Pan de ajo y perejil (Sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin soja) El pan es uno de los productos que más se echa de menos cuando se deja el gluten. Aún no conozco ningún pan que se parezca tanto…
Crema de calabaza sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos A mi marido le encanta la crema de calabaza. No la había probado antes de empezar a ser novios y, desde que la probó, le encanta que la prepare. Apaña…
Ancas de Rana con ajo y perejil En Extremadura es común comer ranas. Las recuerdo perfectamente rebozadas, fritas y en salsa de tomate que es lo más común. También hay que decir que las ranas están protegidas actualmente y no se…
Croquetas de merluza (Sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin soja) Si me preguntasen cuál ha sido siempre mi plato favorito… sin duda… ¡Las croquetas! Cuando me quitaron el gluten aprendí a hacerlas cambiando la harina. Después me quitaron los lácteos…
Mejillones con salsa de ajo (sudafricano) Esta receta la realizamos la otra noche. Teníamos mejillones y queríamos prepararlos algo diferentes. Consulté mi libro “Sudáfrica” y encontramos ésta, aunque la adaptamos un poco claro. Nos encantó y volveremos a repetir: Para dos…
Paté de Mejillones Este es uno de mis patés favoritos. Tal vez sea porque me encantan los patés y en mi búsqueda de recetas todos llevaban huevo cocido, cerdo o algo de lácteos. De hecho, en los inicios de esta receta…
Brandada de coliflor y dulce de membrillo El dulce de membrillo es algo que me encanta. Desde que me quitaron los lácteos dejé de tomarlo con el queso fresco. Además, todos los que encontraba tenían ácido cítrico o E330, un aditivo…
Mini Bizcochos de naranja o (magdalenas) Nuestra amiga Aída (con la cual comparto bastantes intolerancias) cogió un día un panfleto en un supermercado con una receta. Cuando la miró con tranquilidad vio que podíamos usarla, ya que era sin gluten, sin…
