Cookies con chocolate y trigo sarraceno (Sin gluten y sin huevo) Mi compañero Fran, que siempre se asombra de las cosas que me invento en la cocina, me mandó un día un mensaje con un enlace a bonappetit.com con el siguiente texto:…
Calabazas de Halloween de naranja (Sin gluten sin lácteos, sin huevo, sin soja y sin frutos secos) Entendemos que en los tiempos que corren, hay muchos niños que les encanta el Halloween. Para ellos va esta receta, para elaborarlas en familia,…
Pestiños (Sin Gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja y sin frutos secos) Se acerca la festividad de Todos los Santos. Una época que recuerdo de ir a visitar a los difuntos y las casas de nuestros familiares con dulces de esta…
La salud toca fondo Cuando parecía que todo iba bien, el cuerpo empezó a flojear otra vez. Mismos síntomas, a lo que se unió la pérdida excesiva de peso, comiendo de las cosas que tenía permitidas por mis intolerancias. Tras visitar…
Pasta boloñesa (Sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja) Una cosa que tengo muy mala es que me encanta comer. Recordaba este plato riquísimo y en un libro de recetas sin gluten llamado “Cocina para celíacos” me dio la vía…
Consejo: Comer junto a un alérgico, celiaco o intolerante Creo que hablar de esto está más que justificado. Ya que, podemos encontrarnos desde personas que comen sin ningún tipo de cuidado, a otras que comen con miedo junto a los alérgicos, celíacos…
Libro Cocina tradicional extremeña (Comprar aquí) Como ya hemos venido comentando, nos gusta conocer y realizar la comida de nuestra tierra. Este es uno de los libros que encontré sobre platos tradicionales extremeños que, debido a su forma de guisar,…
Panecillos suaves Schär (Sin gluten) Mi madre me dio un libro de Schär (que no sé cómo lo consiguió) llamado”Ideas fragantes para divertirse con el horno”. Estos bollitos de pan están muy buenos y, la verdad, es que se presta a untarse…
Merluza a la cacereña sin gluten Me encanta cocinar recetas de mi tierra, y sobre todo, conocer más para que la esencia no se pierda, pese a que me guste probar otros tipos de aromas y guisos. Esta receta, sacada del libro…
Croquetas de cordero y ternera. (Sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin soja) Llegamos a la segunda parte de la saga de croquetas! Y es que, me fascinan, y sobre todo, me encanta aún más aprovechar los restos de cuando hago…
