Ingredientes caracoles sin gluten:
- 350gr de caracoles 🐌 precocidos ultracongelados.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cebolla grande 🧅.
- 2 dientes de ajo 🧄.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cayena 🌶️.
- 1 bote pequeño de tomate frito o, como nosotros, falso tomate frito.
- Un poco de pimienta negra.
- Un poco de agua 💧.
- Un poco de albahaca 🌿.
Descongelar los caracoles precocidos según tomó indica el paquete.
Para preparar la salsa, disponer una cazuela con un fondo de aceite. Pelar y picar menudos la cebolla y los ajos y dorar en el aceite. Añadir entonces el laurel y la cayena, la pimienta negra y el tomate frito o el falso tomate frito y un chorrito de agua. Dejar cocinar agregando también los caracoles y la albahaca. Mantener a fuego medio durante 20minutos aproximadamente.
Servir caliente.