Shortbread cookies (Galletas de mantequilla escocesas versión vegana) Nos encanta Escocia y creo que no es la primera vez que lo decimos. Por eso me gusta cocinar platos de allí que me recuerden los buenos momentos que hemos pasado Nacho y yo…
Papas arrugadas con mojo rojo y mojo verde El verano pasado estuvimos haciendo un tour por las Islas Canarias y sin duda disfrutamos de las maravillosas papas arrugadas con mojo picón, con mojo rojo y mojo verde. Volvimos de allí con la…
Ensalada morada con pimiento Esta es de esas ensaladas que sirve para acompañar y que te inventas un día al abrir la nevera y querer algo distinto a lo habitual. Es bien sencilla y rica, y os animamos a probarla para acompañar…
Receta Smoothie rojo vampírico con remolacha Este fue uno de los primeros batidos que preparé y está delicioso. Fresquito y dulce, tiene un sabor muy agradable. A Nacho le gusta decir que me convierto “en vampiro” por el color que tiene. Ingredientes:…
Gratinado de patata con jamón (sin gluten, sin lácteos APLV, sin huevo, sin frutos secos y sin soja) Nacho no pudo resistirse a este entrante cuando lo vimos en el libro. ¡Le encantan las patatas en cualquiera de sus formatos! y si…
Corvina al horno al estilo de huelva Durante un tiempo estuve viviendo en Huelva por motivos de trabajo. Allí encontré un libro de cocina “Huelva en su salsa. Mil recetas de cocina” de Bernardo Romero (Editorial Hergué Editorial). Mirando el libro tenía…
Espárragos con champiñones (Sin gluten) Me encantan las recetas sencillas y simples, ya que ayudan a una mejor digestión. En el día a día introducimos siempre verduras de muchas maneras y esta es una de esas cenas que me encanta hacer. Una…
Tortitas americanas o pancakes veganas sin gluten, sin lácteos APLV, sin huevo y sin soja ¿A quién no le gustan unas buenas tortitas americanas o pancakes? Tengo otras recetas deliciosas pero cargadas de leche o leche condensada que las hacen imposible de…
Migas extremeñas (Sin gluten, sin lácteos-APLV, sin huevo) ¿Quién de los que han tenido que dejar el gluten no echan de menos unas buenas migas extremeñas? Si además eres de la tierra las añoras más… esos días de frío donde os reuníais…
Alubias con chipirones Aunque estamos en una caída importante del consumo de legumbres, en nuestra casa se comen varias veces por semana, incluido en verano pero haciendo ensaladas con ellas. En esta ocasión os traemos unas alubias con chipirones. Además de…
