Rollitos de canela sin gluten, sin huevo y sin lácteos En estas fechas navideñas que se acercan, parece que apetece más cocinar algunos dulces o tenerlos a mano. Pero, qué difícil es cuando hay intolerancias, ¿verdad? Pues bien, estos rollitos de…
Roscón de reyes sin gluten, sin huevo y sin lácteos El año pasado me aventuré a hacer este magnífico “Roscón de Reyes” sin gluten, sin lácteos y sin huevo, pero por la premura de tiempo y por querer darle una vuelta de…
Crema de boniato sin gluten y sin lácteos Este tiempo tan fresquito es propio de cremas, sopas y purés. Ya tenemos en nuestra web otras recetas de cremas, como la crema de calabaza y la de calabacín, que en casa, nos apasionan….
Hay veces que me canso de tomar los mismos platos. En esta ocasión, buscando nuevas maneras de tomar la ternera, me encontré con esta receta de saltimboca del libro “Cocina mediterránea. Fresca, aromática y variada”, de NGV. Hice mi propia versión y…
Bebida de avellanas con algarroba En mi día a día, con respecto a la alimentación, hay cosas que intento cambiar y mejorar. Una verdad ineludible es que los precios de los productos “especiales” son desorbitados y, a final de mes, se nota…
Pollo con verduras sin gluten ¿Recordáis que siempre tengo un sofrito que me vale para muchos platos? De hecho el arroz con verduras tiene esa maravillosa mezcla. Hoy lo mezclamos y lo cocinamos con pollo, para darle un toque distinto y para…
Panini de pavo, sin gluten, sin huevo y sin lácteos En ocasiones, nos apetece mucho tomar una pizza casera, pero también es cierto, que no siempre hay tiempo para hacer una masa de pizza, cocerla, rellenarla… Hay bases de pizza sin gluten…
Las croquetas de la abuela: Croquetas de jamón sin leche, sin gluten y sin huevo Hacía tiempo que no traíamos recetas de croquetas sin gluten, pero no nos hemos olvidado de ellas, ya que son una de mis pasiones. Vayas al restaurante…
Smoothie naranja (de papaya, zanahoria y paraguaya) Como ya os hemos comentado en otras ocasiones, me encantan los smoothies. Los hacemos de diferentes gamas de colores, y en esta ocasión os traemos un falso gazpacho, un smoothie de papaya, zanahoria y paraguaya….
Cuernitos veganos sin gluten (Mini croissants) Me encantan los croissants, pero desde que dejé el gluten y todas las demás cosas, los echo de menos. En un libro de Schär que tiene algunos años y llamado “Ideas fragantes para divertirse con el…
